extracto de avellana

Extracto de avellana es un concentrado líquido obtenido a partir de las avellanas, que se utiliza para aportar un intenso sabor y aroma característico de este fruto seco en diversas preparaciones culinarias. Este extracto es esencial en la repostería y la elaboración de postres, ya que realza el gusto de bizcochos, cremas, chocolates y productos horneados.

Originario de regiones donde la avellana es un cultivo tradicional, como Turquía, Italia y España, el extracto captura las notas tostadas y dulces de la avellana fresca, permitiendo incorporar su esencia sin necesidad de usar el fruto entero.

Entre sus propiedades, el extracto de avellana es apreciado por su alta concentración de sabor, lo que permite usar pequeñas cantidades para lograr un gran impacto en el paladar. Además, al ser un producto natural, no contiene grasas ni azúcares añadidos, ofreciendo un perfil limpio para recetas más saludables.

En diferentes países de Hispanoamérica, el extracto de avellana puede encontrar sinónimos o nombres alternativos, aunque no varía tanto su denominación debido a su uso específico:

• Extracto de avellanas (plural común en varios países)
• Esencia de avellana
• Extracto concentrado de avellana

Este ingrediente es ideal para quienes buscan dar un toque especial a sus recetas con el delicado y característico sabor de la avellana sin la textura del fruto.