esencia de plátano

Esencia de plátano es un concentrado aromático obtenido a partir del plátano, utilizado principalmente en la repostería y la elaboración de postres para aportar un sabor y aroma dulce y característico de esta fruta tropical. Este ingrediente es ideal para realzar el sabor en tortas, galletas, helados, batidos y otras preparaciones donde se desea un toque frutal sin añadir la textura del plátano fresco.

El plátano es originario de las regiones tropicales del sudeste asiático, aunque hoy en día su cultivo está muy extendido en América Latina, África y el Caribe. La esencia extrae la fragancia concentrada de la fruta, facilitando su uso en la cocina y pastelería.

Propiedades: La esencia de plátano no aporta un valor nutricional significativo debido a que se usa en pequeñas cantidades, pero sí ofrece una alternativa práctica para dar sabor, especialmente para quienes buscan evitar la pulpa fresca por su humedad o textura. Además, es un ingrediente versátil, que soporta bien el calor y se integra fácilmente en distintas recetas.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: también se conoce como extracto de plátano o aroma de plátano, términos que pueden variar según la región pero que hacen referencia al mismo concentrado aromático utilizado en la cocina.