empanadillas chinas

Empanadillas chinas, también conocidas como jiaozi, son un tipo de dumpling tradicional de la gastronomía china. Estas pequeñas delicatessen están hechas de una fina masa de harina de trigo que envuelve un relleno variado, generalmente a base de carne picada (cerdo, pollo o res), vegetales frescos como repollo, cebolla de verdeo y jengibre, y condimentos característicos como salsa de soja y aceite de sésamo.

El origen de las empanadillas chinas se remonta a hace más de 1,800 años en China, y son especialmente populares durante celebraciones como el Año Nuevo Chino, donde simbolizan la buena fortuna y la unión familiar. Su elaboración puede ser hervida, al vapor o frita, dependiendo de la región y el estilo culinario.

Desde el punto de vista nutricional, las empanadillas chinas aportan una buena combinación de proteínas, carbohidratos y fibra, especialmente cuando se incluyen verduras frescas en el relleno. Además, al prepararlas al vapor o hervidas, constituyen una opción ligera y saludable dentro de una dieta equilibrada.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, las empanadillas chinas pueden conocerse también como dumplings o “pasteles chinos”, aunque el término más común suele ser simplemente “empanadillas chinas”, haciendo referencia a su origen oriental.

En recetas de cocina, las empanadillas chinas son versátiles y pueden servirse como aperitivo, plato principal o incluso en sopas, siendo una opción perfecta para incorporar sabores asiáticos de manera sencilla y deliciosa.