duraznos blancos

Duraznos blancos son una variedad de duraznos caracterizados por su pulpa jugosa, dulce y de color blanco o crema, que ofrece un sabor más suave y menos ácido en comparación con los duraznos amarillos tradicionales. Estos frutos pertenecen al género Prunus persica y se cultivan principalmente en regiones de clima templado.

Su origen se remonta a Asia, siendo cultivados desde hace siglos en China, desde donde se difundieron hacia Europa y América. En la actualidad, los duraznos blancos se producen en diversos países de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa, siendo un ingrediente común en preparaciones frescas, postres y mermeladas, gracias a su dulzura natural y textura delicada.

En cuanto a sus propiedades, los duraznos blancos son una excelente fuente de vitamina C, fibra dietética y antioxidantes que ayudan a proteger el organismo contra el envejecimiento celular y fortalecen el sistema inmunológico. Además, contienen minerales como el potasio y el magnesio, que favorecen la salud cardiovascular y el equilibrio electrolítico.

En diferentes países de habla hispana, los duraznos blancos pueden recibir varios sinónimos. En México y algunas zonas de Centroamérica se les conoce simplemente como duraznos blancos, mientras que en otras regiones también se les puede llamar melocotones blancos. Aunque "durazno" es el término más común en América Latina, en España predomina el uso de "melocotón".

Este ingrediente es ideal para recetas que requieran un toque dulce y suave, como ensaladas de frutas, tartas, helados y batidos, aportando frescura y un aroma delicado.