cubo de caldo de pollo

Cubo de caldo de pollo es un ingrediente concentrado y deshidratado utilizado para aportar sabor intenso y aroma característico a diversas recetas de cocina. Estos cubos contienen una mezcla de pollo, sal, grasas, hierbas y especias que, al disolverse en agua caliente, generan un caldo sabroso y nutritivo ideal para sopas, guisos, arroces y salsas.

El origen del cubo de caldo de pollo se remonta a desarrollos industriales del siglo XX en Europa, donde se buscaba una forma práctica y rápida de fabricar caldos caseros. Desde entonces, su popularidad se ha extendido por todo el mundo, siendo un básico en muchas cocinas por su versatilidad y conveniencia.

Entre sus propiedades, destaca su capacidad para realzar el sabor de los platos con solo una pequeña cantidad. Además, proporciona minerales y a veces contiene glutamato monosódico para potenciar el sabor umami. Sin embargo, se recomienda moderar su uso debido al contenido elevado de sodio.

En diferentes países de habla hispana, el cubo de caldo de pollo recibe varios sinónimos que puedes encontrar en las recetas o supermercados locales, tales como: pastilla de caldo, cubito de pollo, caldito en cubo, o simplemente cubito de caldo.