crema de naranja

Crema de naranja es un ingrediente culinario suave y aterciopelado elaborado a partir de jugo de naranja fresco, azúcar, huevos y crema o leche. Su textura cremosa y su sabor agridulce la convierten en un complemento ideal para una gran variedad de postres, como tartas, helados, mousse o incluso para untar en panes y galletas.

Este ingrediente tiene su origen en la repostería europea, especialmente en la cocina francesa, donde se utiliza para dar un toque cítrico y cremoso a las preparaciones. La crema de naranja aporta no solo un sabor refrescante y vivo, sino también un balance entre dulzura y acidez.

En cuanto a sus propiedades, la crema de naranja es rica en vitamina C proveniente del jugo de naranja, además de contener grasas y proteínas aportadas por la crema y los huevos, lo que la hace una opción energética y nutritiva cuando se consume en cantidades moderadas.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, la crema de naranja puede conocerse también como nata de naranja o crema cítrica de naranja, términos que hacen referencia a preparaciones similares utilizadas en la repostería local.