Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
consomé enlatado
Categoría
Aceites y Grasas
Popularidad
2 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Consomé enlatado es un caldo concentrado y clarificado, elaborado a partir de carnes, vegetales y especias, que se presenta en conserva para facilitar su uso en la cocina. Este producto ofrece una base rápida y práctica para preparar sopas, guisos, salsas y otros platillos, aportando un sabor intenso y equilibrado sin necesidad de preparar el caldo desde cero.
El consomé tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde se valora por su sabor limpio y transparente. La versión enlatada se popularizó globalmente como una solución conveniente para quienes buscan agilizar la preparación de recetas tradicionales que requieren un caldo concentrado.
Entre sus propiedades, el consomé enlatado destaca por ser una fuente de sabor umami y nutrientes extraídos de los ingredientes originales como proteínas, minerales y vitaminas, aunque el contenido nutricional puede variar según la marca, y generalmente tiene sodio añadido para conservarlo.
En el ámbito hispanoamericano, este ingrediente puede encontrarse bajo diferentes nombres o términos relacionados, tales como caldo concentrado, caldo enlatado, consomé concentrado o simplemente consomé, dependiendo del país y el contexto culinario.