condimento Maggi

Condimento Maggi

El condimento Maggi es un aditivo líquido concentrado utilizado para realzar el sabor de diversos platos en la cocina. Su sabor es intenso, umami y salado, similar a una salsa de soya pero con un perfil único que aporta profundidad y riqueza a las preparaciones.

Este condimento fue creado a finales del siglo XIX por Julius Maggi en Suiza, y desde entonces se ha popularizado en muchas cocinas del mundo, especialmente en países de habla hispana. Es muy apreciado en recetas de sopas, guisos, carnes, arroces y salsas por su capacidad para potenciar sabores.

En cuanto a sus propiedades, el condimento Maggi es bajo en grasas y carbohidratos, pero contiene sodio, por lo que se recomienda usar con moderación. No sólo intensifica sabores, sino que también puede sustituir parcialmente la sal para dar un toque más complejo a los platillos.

En diferentes países de Hispanoamérica, el condimento Maggi es conocido también como sazón Maggi, salsa Maggi o simplemente Maggi. Aunque existen productos similares, el término suele referirse a este producto específico de la marca Maggi, muy común en recetas caseras y profesionales.