condimento de ajo

Condimento de ajo es un ingrediente esencial en la cocina que aporta un sabor intenso y aromático a una gran variedad de platos. Se trata de ajo finamente molido y seco, que se utiliza para sazonar carnes, sopas, salsas, vegetales y guisos, ofreciendo un toque distintivo sin la humedad del ajo fresco.

Origen: El ajo, base de este condimento, es un cultivo milenario originario de Asia Central, muy valorado desde la antigüedad por sus propiedades culinarias y medicinales. Actualmente, el condimento de ajo es popular en recetas de todo el mundo, especialmente en la gastronomía mediterránea, latina y asiática.

Propiedades: El condimento de ajo conserva muchas de las propiedades del ajo fresco, incluyendo su sabor característico y beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Además, al estar deshidratado, su conservación es más prolongada y fácil de manejar en la cocina, permitiendo dosificarlo con precisión para evitar sabores demasiado intensos.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: polvo de ajo, ajo en polvo, ajo seco.