Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
colorante alimentario rosa
Categoría
Especias y Hierbas
Popularidad
4 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Colorante alimentario rosa es un aditivo utilizado en la cocina para dar un tono rosa vibrante y atractivo a diversas preparaciones, desde postres y bebidas hasta productos horneados y confitería. Este colorante puede presentarse en forma líquida, en polvo o en gel, facilitando su uso y dosificación según la receta.
El origen del colorante alimentario rosa suele ser sintético, elaborado en laboratorios con pigmentos aprobados por las autoridades sanitarias para consumo humano. Sin embargo, también existen alternativas naturales derivadas de frutas como la remolacha o la pitaya, que aportan un color rosa más suave y una opción más saludable y orgánica.
En cuanto a sus propiedades, el colorante alimentario rosa es estable y no altera el sabor ni la textura de los alimentos cuando se usa en cantidades adecuadas. Además, es resistente a temperaturas comunes en la cocina y a procesos como el horneado o la congelación.
En el mundo hispanoamericano, este ingrediente puede recibir distintos nombres según la región, como colorante rosa, colorante carmín o colorante fucsia, aunque el término "colorante alimentario rosa" es ampliamente entendido y utilizado en recetas y tiendas especializadas.