ciruela pasa seca

Ciruela pasa seca es la ciruela fresca deshidratada, un fruto pequeño, arrugado y de color oscuro que se utiliza comúnmente en la cocina por su sabor dulce y su textura carnosa. Este ingrediente es muy apreciado en recetas tanto dulces como saladas, aportando un toque de dulzura natural y un aroma característico.

El origen de la ciruela pasa se remonta a regiones de Europa y Asia donde se popularizó su secado para prolongar su conservación. Hoy en día, es cultivada en diversas partes del mundo, incluyendo España, Chile y Estados Unidos, países altamente reconocidos por la calidad de sus ciruelas pasas.

Las ciruelas pasas no solo aportan sabor, sino que también son fuente rica en fibra, antioxidantes, vitaminas como la vitamina K y minerales como el potasio. Son muy valoradas por facilitar la digestión y ayudar a regular el tránsito intestinal, lo que las hace un ingrediente saludable para incluir en diversas preparaciones.

En el ámbito hispanoamericano, la ciruela pasa seca recibe diferentes nombres según la región, entre los más comunes están: ciruela seca, ciruela deshidratada y en algunos países también se conoce como ameixa seca (especialmente en zonas de influencia portuguesa). Sin embargo, ciruela pasa es el término más extendido y reconocido en la mayoría de los países de habla hispana.