chips de plátano

Chips de plátano son rebanadas finas de plátano verde o maduro que se fríen o hornean hasta quedar crujientes. Este ingrediente es muy popular en la cocina latinoamericana y caribeña, utilizado tanto como snack salado como acompañamiento en diversas recetas.

El plátano, originario del sudeste asiático y ampliamente cultivado en América Latina, es un alimento básico en muchos países tropicales. Los chips se preparan principalmente con plátano verde, lo que les da un sabor ligeramente salado y una textura crocante, perfecta para complementar platos como guacamole, ceviches, o simplemente para disfrutar como botana.

Propiedades: Los chips de plátano son una buena fuente de carbohidratos y fibra, además contienen potasio y vitaminas A y C. Al consumirse fritos, es importante moderar su ingesta debido al contenido de grasas. Cuando se hornean, son una alternativa más saludable.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: también se les conoce como tostones de plátano (especialmente cuando están menos fritos), plátano chips, cachos de plátano (en algunas regiones), o simplemente plátano frito en rodajas.