chile verde suave

Chile verde suave es un ingrediente esencial en muchas recetas de la gastronomía latinoamericana, especialmente en México y América Central. Se trata de un pimiento o chile fresco, de color verde brillante, que se caracteriza por su sabor ligeramente picante, pero suave, lo que lo hace ideal para quienes prefieren un toque de picor moderado en sus platillos.

Este chile es muy utilizado en salsas, guisos, caldos y como complemento en tacos y enchiladas, aportando frescura y un aroma característico sin dominar los otros sabores. Su origen se remonta a las regiones tropicales y subtropicales de América, donde las variedades de chiles verdes han sido cultivadas y consumidas durante siglos por las culturas indígenas.

Desde el punto de vista nutricional, el chile verde suave es rico en vitamina C, antioxidantes y capsaicina —aunque en menor concentración que los chiles picantes—, lo que contribuye a mejorar el sistema inmunológico y a activar el metabolismo.

En diferentes países de habla hispana, este ingrediente puede recibir varios nombres: ají verde suave (Andes), pimiento verde (aunque este término puede aludir también al pimiento dulce), y guindilla verde en algunas regiones de Centroamérica. Sin embargo, "chile verde suave" es una denominación clara para indicar que tiene un nivel leve de picor, ideal para quienes buscan sabor sin demasiada intensidad.