champiñón botón

Champiñón botón es un tipo de hongo comestible muy popular en la cocina por su sabor suave y textura tierna. De color blanco o crema, su nombre científico es Agaricus bisporus, y es el hongo más cultivado y consumido en todo el mundo.

Originario de Europa, el champiñón botón se cultiva ampliamente desde el siglo XVII y hoy en día se produce en numerosos países gracias a su fácil cultivo y versatilidad en la cocina. Su sabor ligero lo hace ideal para una gran variedad de platos, desde ensaladas y guisos hasta sopas y salteados.

En cuanto a sus propiedades, el champiñón botón es bajo en calorías, grasa y sodio, lo que lo convierte en un excelente ingrediente para dietas saludables. Es una buena fuente de vitaminas del complejo B, minerales como el selenio, potasio y fósforo, además de contener antioxidantes y fibra que ayudan a mejorar el sistema inmunológico y la digestión.

En diferentes países de Hispanoamérica, el champiñón botón puede encontrarse también bajo sinónimos como champiñón blanco, seta blanca o simplemente champiñón. En cualquier caso, siempre hace referencia a este hongo de tamaño pequeño y sabor delicado, muy apreciado en diversas recetas culinarias.