champiñón blanco fresco

Champiñón blanco fresco es un tipo de hongo comestible muy popular en la cocina por su sabor suave y textura tersa. Se caracteriza por su color blanco uniforme, sombrero redondeado y tallo compacto, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de recetas, desde ensaladas y salteados hasta guisos y salsas.

Originario de Europa y Norteamérica, el champiñón blanco se cultiva ampliamente en todo el mundo debido a su facilidad de cultivo y su versatilidad en la gastronomía. Su nombre científico es Agaricus bisporus, y es el hongo más comúnmente comercializado y consumido en muchos países.

En cuanto a sus propiedades, es bajo en calorías y una buena fuente de fibra, vitaminas del grupo B (como riboflavina y niacina), minerales como el potasio y el selenio, y contiene antioxidantes que contribuyen a una dieta saludable. Además, al ser un alimento de origen vegetal, aporta proteínas de buena calidad para dietas vegetarianas.

Dependiendo de la región, en distintos países de Hispanoamérica el champiñón blanco fresco puede conocerse también como:
hongos blancos, setas blancas o simplemente hongos. Sin embargo, champiñón es el término más común y utilizado en recetas y mercados.