cebollas picadas congeladas

Cebollas picadas congeladas son cebollas frescas que han sido peladas, picadas en trozos pequeños y luego sometidas a un proceso de congelación rápida para conservar su frescura, sabor y textura. Este ingrediente es muy utilizado en la cocina por su comodidad y practicidad, permitiendo agilizar la preparación de platos sin sacrificar el sabor característico de la cebolla.

El origen de la cebolla se remonta a regiones de Asia Central y el Medio Oriente, donde ha sido cultivada desde hace miles de años. La cebolla es uno de los ingredientes más universales en la gastronomía, utilizada en una amplia variedad de recetas que van desde sofritos, guisos, sopas, salsas hasta platos al horno o salteados.

Entre sus propiedades destacan su contenido en antioxidantes, especialmente quercetina, y su aporte de vitamina C, vitamina B6 y fibra. Además, tiene compuestos sulfurados que ayudan a mejorar la digestión y tienen efectos antiinflamatorios y antibacterianos.

En el contexto culinario y dependiendo de la región en Hispanoamérica, las cebollas picadas congeladas pueden también llamarse “cebolla picada congelada” (singular), y en algunos países simplemente se refieren a ellas como “cebolla congelada” o “cebolla troceada congelada”. En Venezuela y Colombia es común el término "cebolla en trozos congelada", mientras que en México pueden nombrarlas como "cebolla picada congelada" o "cebolla congelada".