cebollas dulces amarillas

Cebollas dulces amarillas son un tipo de cebolla caracterizada por su sabor suave y ligeramente dulce, lo que las hace ideales para una gran variedad de recetas culinarias donde se desea un sabor menos picante. Su piel es de color amarillo dorado y su interior es firme y jugoso.

Originarias principalmente de regiones con climas templados, estas cebollas se cultivan ampliamente en países como Estados Unidos (especialmente en Vidalia, Georgia), México y algunas áreas de Sudamérica. Su dulzura se debe al bajo contenido de compuestos de azufre en comparación con otras variedades de cebolla más fuertes.

Entre sus propiedades destacan su contenido de antioxidantes, vitaminas (como la vitamina C y algunas del complejo B) y minerales, además de ser bajas en calorías y ayudar a mejorar la digestión y a reducir la inflamación. Son un ingrediente versátil en la cocina, perfectas para ensaladas, asados, salsas y guisos.

En los países de Hispanoamérica, las cebollas dulces amarillas pueden encontrarse también bajo nombres como "cebolla amarilla" o "cebolla dulce", aunque la denominación exacta puede variar según la región. En cualquier caso, siempre indican una cebolla con sabor más suave y dulce que la cebolla blanca o morada común.