cebolla walla walla

Cebolla Walla Walla es una variedad de cebolla dulce originaria del condado de Walla Walla, en el estado de Washington, Estados Unidos. Se caracteriza por su tamaño grande, piel fina de color amarillo claro a dorado y un sabor excepcionalmente suave y dulce, lo que la hace ideal para consumir cruda o en preparaciones que no requieran una cocción prolongada.

Esta cebolla destaca por su bajo nivel de compuestos sulfurados, responsables del sabor picante típico de otras variedades, lo que le confiere un gusto más delicado y agradable al paladar. En la cocina, la cebolla Walla Walla se usa frecuentemente en ensaladas, sándwiches, salsas y como acompañante de carnes, aportando un toque dulce sin dominar los demás sabores.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, la cebolla Walla Walla es una buena fuente de antioxidantes, vitaminas del complejo B, vitamina C y fibra dietética, contribuyendo a la salud digestiva y al fortalecimiento del sistema inmunológico.

En países de Hispanoamérica, aunque no existe un sinónimo exacto para esta variedad específica, se le puede referir como “cebolla dulce” o “cebolla amarilla dulce”, términos que ayudan a identificar su característica principal frente a otras cebollas más picantes o fuertes.