carne molida magra extra

Carne molida magra extra es un tipo de carne picada que contiene un bajo porcentaje de grasa, generalmente menos del 10%, lo que la convierte en una opción saludable y versátil para diversas recetas. Esta carne suele provenir de cortes magros de res, como el lomo o la paleta, y es procesada para eliminar la mayor cantidad de grasa visible, manteniendo su sabor y textura.

Originalmente, la carne molida magra extra tiene su raíz en tradiciones culinarias que valorizan opciones nutritivas y bajas en grasas, siendo muy popular en la cocina latinoamericana y mundial para preparar platillos como albóndigas, hamburguesas, salsas para pasta, tacos y guisos.

Entre sus propiedades, destaca su alto contenido proteico, bajo aporte de grasas saturadas y aporte de hierro y vitaminas del complejo B, esenciales para una dieta equilibrada. Además, al ser magra, es ideal para quienes buscan controlar su ingesta calórica sin sacrificar sabor y textura en sus preparaciones.

En diferentes países de Hispanoamérica, la carne molida magra extra puede ser conocida también como “carne picada magra”, “carne molida deslactosada” (aunque este término no es muy común), o simplemente “carne molida baja en grasa”. En algunos lugares, se le llama “carne picada extra magra” para resaltar su bajo contenido graso.

Este ingrediente es fundamental en la cocina diaria por su versatilidad, valor nutricional y facilidad de preparación, siendo la base ideal para muchas recetas saludables y sabrosas.