Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
carne de cangrejo cocida
Categoría
Pescados y Mariscos
Popularidad
2 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Carne de cangrejo cocida es un ingrediente marino apreciado en la cocina por su sabor delicado y textura suave pero firme. Se obtiene al cocinar la carne extraída de diferentes especies de cangrejos, comúnmente de aguas costeras y océanos de diversas regiones.
Origen: La carne de cangrejo cocida proviene principalmente de cangrejos capturados en costas de América Latina, Asia y Norteamérica. Es especialmente popular en países con tradición pesquera donde el cangrejo forma parte importante de la dieta local.
Propiedades: Este alimento es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas y rica en minerales como zinc, calcio y hierro. Además, aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Su sabor suave lo hace ideal para recetas frescas como ensaladas, pastas, sopas y rellenos.
Sinónimos en español de Hispanoamérica: Dependiendo de la región, la carne de cangrejo puede denominarse también carne de jaiba, carne de centollo o simplemente cangrejo cocido.