caldo George Washington

Caldo George Washington es un ingrediente tradicionalmente utilizado en la cocina casera para realzar el sabor de sopas, guisos y arroces. Se trata de un caldo concentrado preparado a base de verduras, hierbas aromáticas y, en ocasiones, huesos o restos de carne, que aporta un sabor profundo y equilibrado a los platillos.

Origen: Aunque el nombre hace referencia al primer presidente de Estados Unidos, George Washington, este caldo tiene raíces en la cocina estadounidense colonial, donde se aprovechaban ingredientes simples y locales para crear bases sabrosas y nutritivas para múltiples recetas.

Propiedades: El caldo George Washington es bajo en calorías y grasas, pero muy rico en minerales y sabores que potencian cualquier preparación culinaria. Su contenido de colágeno, si se elabora con huesos, contribuye además a la textura y a aportar beneficios para la salud digestiva y articular.

Sinónimos en Hispanoamérica: En diferentes países de habla hispana, este tipo de caldo puede conocerse como caldo concentrado, fondo de verduras, o simplemente caldo casero. No existe un término exacto que reemplace "caldo George Washington", pero estos conceptos describen su función y características en la cocina.

Este caldo es ideal como base o potenciador de sabor en una gran variedad de recetas tradicionales y modernas.