calabacita pattypan amarilla

Calabacita Pattypan Amarilla es una variedad de calabacín que se caracteriza por su forma distintiva, similar a un platillo o sombrero, y su vibrante color amarillo. Esta calabacita pequeña y redondeada, también conocida como calabaza pattypan, destaca por su textura tierna y sabor suave, ligeramente dulce, ideal para una gran variedad de preparaciones culinarias.

Originaria de América del Norte y popular en diversas regiones de Hispanoamérica, la calabacita pattypan amarilla es muy valorada en la cocina por su versatilidad. Se puede cocinar al vapor, asar, saltear o rellenar, y es frecuente encontrarla en recetas tradicionales mexicanas, argentinas y caribeñas.

En cuanto a sus propiedades, esta calabacita es baja en calorías y rica en agua, lo que la convierte en una opción saludable y ligera. Contiene buena cantidad de fibra dietética, vitaminas del grupo B, vitamina C, y minerales como el potasio y el magnesio, que contribuyen a la salud digestiva y al equilibrio electrolítico del organismo.

En los países de Hispanoamérica, además de "calabacita pattypan", puede conocerse como calabaza vinatera, zapallito pattypan o simplemente pattypan amarillo, dependiendo de la región. Estos nombres se utilizan indistintamente en recetas donde se busca un ingrediente de textura delicada y sabor neutro a ligeramente dulce.