café espresso molido

Café espresso molido es el café finamente triturado especialmente preparado para la elaboración de espresso, una bebida concentrada y de sabor intenso originaria de Italia. Este tipo de café molido se caracteriza por tener una molienda muy fina, lo que permite que el agua caliente pase a alta presión y extraiga el máximo sabor y aroma en pocos segundos.

El origen del café espresso molido está vinculado a la cultura cafetera italiana del siglo XX, aunque el café en sí proviene originalmente de Etiopía. La técnica del espresso se popularizó ampliamente en Italia y luego en todo el mundo, convirtiéndose en la base para diversas preparaciones como cappuccinos, lattes y macchiatos.

En cuanto a sus propiedades, el café espresso molido ofrece un sabor intenso, con notas concentradas y una crema característica en la superficie resultante de la extracción a alta presión. Es rico en antioxidantes y contiene cafeína, que actúa como estimulante natural. Además, al ser un café molido fresco y fino, permite una extracción rápida y eficaz, ideal para máquinas de espresso.

Dentro del ámbito hispanoamericano, este ingrediente también se conoce comúnmente como “café espresso molido”, aunque en algunos países simplemente se le llama “café para espresso” o “café molido fino”. No suele confundirse con otros tipos de café molido de molienda más gruesa, como el café de filtro o café de prensa francesa.