burritos

Burritos son un plato tradicional de la cocina mexicana que consiste en una tortilla de harina de trigo, generalmente grande y suave, que se rellena con una variedad de ingredientes como carne, frijoles, arroz, queso, vegetales y salsas.

El origen de los burritos se remonta al norte de México, particularmente en el estado de Chihuahua, y su popularidad se ha extendido ampliamente por Estados Unidos y otros países de América Latina. El término burrito significa "pequeño burro" en español, y se dice que su nombre hace referencia a las cargas que llevan los burros, en alusión a la variedad y cantidad de ingredientes que pueden contener.

En cuanto a sus propiedades, los burritos son una fuente equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas, dependiendo de los ingredientes que se utilicen. Son una opción nutritiva y energética cuando se incluyen ingredientes frescos y saludables como vegetales, legumbres y carnes magras.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, los burritos pueden tener otros nombres o variaciones culinarias, aunque el término burrito es ampliamente reconocido. En algunos países se les puede referir simplemente como tacos de harina o tortillas rellenas, aunque no son sinónimos exactos debido a diferencias en tamaño y técnica de preparación.