Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
bistecs de res en cubos
Categoría
Carnes
Popularidad
35 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Bistecs de res en cubos son pequeños trozos de carne vacuna cortados en forma rectangular o cuadrada, ideales para preparar guisos, estofados y salteados. Esta presentación facilita una cocción rápida y uniforme, permitiendo que la carne absorba mejor los sabores de los condimentos y salsas.
El origen de los bistecs proviene de la palabra inglesa "beefsteak", que se refiere a un corte de carne de res para asar o freír. En la gastronomía hispanoamericana, esta técnica de cortar la carne en cubos se utiliza comúnmente en recetas caseras y tradicionales, adaptándose a distintos tipos de platillos.
En cuanto a sus propiedades, la carne de res es una fuente rica en proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes esenciales para una dieta balanceada y saludable.
Dependiendo del país, los bistecs de res en cubos pueden recibir diferentes nombres o sinónimos, tales como cubos de carne, carne en dados, trozos de res o simplemente carne para guisar.