Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
bananas machacadas
Categoría
Frutas
Popularidad
274 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Bananas machacadas son plátanos o bananos maduros que han sido aplastados hasta obtener una textura suave y cremosa. Este ingrediente es muy utilizado en la cocina para elaborar recetas de repostería, postres, batidos y panes, aportando humedad, dulzura natural y sabor característico.
El origen de las bananas es tropical, siendo nativas del sudeste asiático, aunque hoy en día se cultivan ampliamente en regiones de América Latina, el Caribe, África y otras zonas cálidas alrededor del mundo.
En cuanto a sus propiedades, las bananas son una excelente fuente de energía rápida debido a su contenido en azúcares naturales como glucosa, fructosa y sacarosa. También aportan fibra dietética, potasio, vitamina C, vitamina B6 y antioxidantes, contribuyendo a la salud digestiva, al equilibrio del sistema nervioso y al bienestar general.
En Hispanoamérica, las bananas machacadas se conocen comúnmente como puré de plátano, banana triturada o simplemente banana aplastada. En algunas regiones también se utilizan términos como madafu o plátano molido, aunque esto puede variar según el país.
Este ingrediente es fundamental en recetas como el pan de banana, tortitas, muffins, y otros postres caseros, donde ayuda a sustituir parte de la mantequilla o el azúcar, logrando preparaciones más saludables y con un sabor natural muy agradable.