baharat

Baharat es una mezcla de especias tradicional originaria de la región del Medio Oriente, especialmente común en países como Turquía, Líbano y Siria. Su nombre significa literalmente "especias" en árabe, y se utiliza para aportar un sabor cálido, aromático y ligeramente dulce a una gran variedad de platillos, desde guisos y carnes hasta arroces y sopas.

La mezcla de baharat varía según la región y el cocinero, pero típicamente incluye ingredientes como pimienta negra, clavo, canela, cardamomo, nuez moscada, comino, coriandro y pimentón. Estas especias combinadas ofrecen un perfil complejo y equilibrado que realza los sabores sin dominar el platillo.

En cuanto a sus propiedades, el baharat aporta no solo sabor sino también beneficios antioxidantes y digestivos, gracias a ingredientes como la canela y el clavo. Es ideal para quienes buscan enriquecer sus recetas con especias naturales y saludables.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, aunque no siempre se emplee el término exacto "baharat", se puede encontrar bajo sinónimos o mezclas similares como mezcla de especias árabes, especia árabe o simplemente en preparaciones con nombre local específico, dependiendo de la influencia cultural.

En resumen, el baharat es una especia esencial para quienes desean experimentar con sabores exóticos y auténticos del Medio Oriente en sus recetas, agregando profundidad y aroma a sus platillos cotidianos.