asado de costilla prime

Asado de costilla prime es un corte de carne de res selecto, extraído de la parte de las costillas, conocido por su sabor intenso y su textura jugosa y tierna. Este corte es especialmente valorado para preparaciones a la parrilla o al horno, ya que su contenido de grasa entreverada le aporta un sabor excepcional y una cocción uniforme.

El asado de costilla tiene raíces profundas en la gastronomía de países de América Latina, especialmente en Argentina, Uruguay y Chile, donde el asado es una tradición culinaria. El término "prime" se utiliza para indicar una calidad superior del corte, proveniente de ganado bien alimentado y cuidado, lo que garantiza una carne más suave y sabrosa.

Entre sus propiedades, el asado de costilla prime es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B, especialmente B12, que son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y el desarrollo muscular. Sin embargo, por su contenido moderado de grasa, se recomienda consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, este corte puede recibir otros nombres, tales como costillas premium, costillar selecto, o simplemente asado prime. No obstante, en cada país la preparación y el corte pueden variar ligeramente, adaptándose a las tradiciones locales de asado y parrillada.