arroz convertido de la marca Uncle Ben's

Arroz Convertido de la marca Uncle Ben's

El arroz convertido de Uncle Ben's es un tipo de arroz procesado mediante un método patentado que consiste en remojar y vaporizar el grano entero antes de retirarle la cáscara. Este proceso no solo mejora la textura y sabor del arroz, sino que también aumenta su tiempo de cocción y reduce la pérdida de nutrientes, lo que lo hace ideal para recetas rápidas y nutritivas.

Este arroz tiene su origen en Estados Unidos, donde la marca Uncle Ben's es reconocida por ofrecer productos de alta calidad y versatilidad en la cocina. Su método de procesamiento, conocido como "arroz convertido" o parboiled, es muy valorado por chefs y aficcionados a la gastronomía por su capacidad para mantener gran parte de las vitaminas y minerales naturales del grano, además de evitar que se pegue durante la cocción.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, el arroz convertido es una excelente fuente de energía, con un aporte moderado de proteínas y bajo contenido en grasas. Gracias a su proceso, mantiene un buen nivel de vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio, que suelen perderse en el arroz blanco convencional. Por su textura firme y gran consistencia, es muy utilizado en platos como guarniciones, ensaladas, pilafs y recetas de cocina internacional.

En Hispanoamérica, este tipo de arroz es conocido por diferentes nombres, aunque el término más común es arroz convertido. En algunas regiones también se le denomina arroz parbolizado o simplemente arroz previamente cocido. Estas variantes hacen referencia al mismo proceso que mejora la calidad y propiedades del arroz para su uso en la cocina diaria.