almejas enlatadas

Almejas enlatadas son almejas cocidas y preservadas en un envase hermético, generalmente acompañadas de su propio jugo o una mezcla de agua y sal, que permiten mantener su sabor y frescura por más tiempo. Este ingrediente es muy valorado en la cocina por su practicidad y versatilidad, ideal para añadir rápidamente el sabor del mar a diversas preparaciones como pastas, sopas, arroces y guisos.

Las almejas son moluscos bivalvos que se encuentran comúnmente en las costas del océano Atlántico y Pacífico, así como en aguas salobres de estuarios y bahías. Las almejas enlatadas pueden provenir de diferentes especies, siendo las más habituales las almejas de Manila y las almejas del tipo chione.

Entre sus propiedades, las almejas enlatadas son una buena fuente de proteínas magras, minerales esenciales como el hierro y el zinc, y vitaminas del grupo B, especialmente B12, que ayuda en la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, aportan ácidos grasos omega-3 y son bajas en grasas saturadas y calorías, lo que las convierte en un alimento nutritivo y adecuado para diversas dietas.

En diferentes países de Hispanoamérica, las almejas enlatadas pueden conocerse también como: almejas en conserva, almejas en frasco, o simplemente almejas cuando se habla del producto ya procesado y listo para usar.