alcachofas congeladas

Alcachofas congeladas son hojas y corazones de alcachofa que han sido limpiados, preparados y conservados mediante congelación para mantener sus propiedades y frescura por más tiempo. Este ingrediente es muy valorado en la cocina por su sabor delicado y textura tierna, ideal para una gran variedad de recetas como guisos, ensaladas, pastas, y aperitivos.

Origen: La alcachofa es una planta originaria de la cuenca mediterránea, especialmente cultivada en países como España, Italia y Francia. La técnica de congelación permite disfrutar de este producto fuera de temporada, conservando su calidad y sabor casi igual que el producto fresco.

Propiedades: Las alcachofas son ricas en antioxidantes, fibra dietética, vitaminas (como la vitamina C y vitamina K) y minerales esenciales como el magnesio y el potasio. Además, tienen propiedades digestivas y depurativas, lo que las convierte en un alimento saludable y nutritivo para incorporar en la dieta diaria.

Sinónimos en Hispanoamérica: Aunque alcachofa es el término más común, en algunos países también se les conoce como crisoles o alcauciles (principalmente en México y Argentina).