Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
aceitunas manzanilla
Categoría
Aceites y Grasas
Popularidad
11 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Aceitunas Manzanilla son un tipo de aceituna verde muy apreciada en la gastronomía por su sabor equilibrado y textura firme. Originarias de España, especialmente de la región de Sevilla, estas aceitunas se caracterizan por su tamaño mediano, forma redonda y pulpa crujiente. Son ideales para consumir directamente como aperitivo, en ensaladas, o como ingrediente en recetas mediterráneas.
Las aceitunas Manzanilla poseen un sabor ligeramente dulce y un toque salado debido a su proceso de curado en salmuera, lo que las hace muy versátiles en la cocina. Además, son ricas en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y fibra dietética, contribuyendo a una alimentación equilibrada y beneficiosa para la salud cardiovascular.
En diferentes países de Hispanoamérica, las aceitunas Manzanilla pueden encontrar sinónimos o denominaciones similares como:
- Manzanillas
- Aceitunas verdes
- Aceitunas españolas
Su uso frecuente en recetas incluye la elaboración de tapenades, pizzas, guisos y platos de pescados o ensaladas refrescantes, aportando siempre un toque mediterráneo auténtico.