Aceites y Grasas

aceitunas griegas

aceitunas griegas
Popularidad 14 recetas

Usado en múltiples recetas populares

Información del Ingrediente

Nombre

aceitunas griegas

Categoría

Aceites y Grasas

Popularidad

14 recetas

Estado

Inactivo

Descripción

Aceitunas griegas son un ingrediente esencial en la gastronomía mediterránea, apreciadas por su sabor intenso y característico. Estas aceitunas provienen principalmente de la región de Grecia, donde se cultivan variedades como la Kalamata, famosa por su textura firme y sabor ligeramente afrutado con notas de almendra.

Las aceitunas griegas se utilizan tanto para consumo directo como para la elaboración de aceites y en múltiples recetas, desde ensaladas hasta guisos y aperitivos. Su sabor puede variar desde suave y dulce hasta más amargo y robusto, dependiendo del proceso de curado, que puede incluir salmuera, vinagre o aceite de oliva.

En cuanto a sus propiedades, las aceitunas griegas son ricas en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen a la salud cardiovascular. También contienen antioxidantes, vitamina E y minerales como el hierro y el calcio, haciendo de ellas un ingrediente nutritivo y beneficioso dentro de una dieta equilibrada.

En el mundo hispanoamericano, las aceitunas griegas pueden conocerse simplemente como aceitunas Kalamata, debido a la popularidad de esta variedad, o también como aceitunas moradas o aceitunas negras, aunque estos términos pueden englobar otras variedades similares.

Propiedades Nutritivas

3.2g
fibra
735mg
sodio
88mg
calcio
15mcg
folato
3.3mg
hierro
8mg
potasio
0g
azucares
115
calorias
0mcg
licopeno
0.8g
proteinas
0mg
vitamina c
10.9g
grasas totales
2.03g
grasas saturadas
6.3g
hidratos de carbono

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