licor de frambuesa

Licor de frambuesa es un licor dulce y aromático elaborado a partir de la maceración o destilación de frambuesas frescas, combinadas con alcohol y azúcar. Este licor destaca por su intenso sabor a fruta roja y un vibrante color rojizo que aportan un toque elegante y afrutado a una gran variedad de recetas, desde postres hasta cócteles.

Origen: El licor de frambuesa tiene raíces principalmente europeas, especialmente en países como Francia, donde se utiliza tradicionalmente para realzar sabores en la repostería y en la coctelería. Sin embargo, su popularidad se ha extendido a toda Hispanoamérica, siendo común en barras y cocinas para incorporar notas frutales y dulces.

Propiedades: Este licor aporta un sabor dulce, ligeramente ácido y una fragancia característica de la frambuesa. En la cocina, se usa para aromatizar salsas, rellenos, helados, postres y bebidas. Aunque contiene alcohol, generalmente se utiliza en pequeñas cantidades para resaltar otros ingredientes.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: En distintos países puede encontrarse referido como licor de frambuesa, crema de frambuesa o incluso licor de mora roja, aunque este último puede confundirse con otros frutos rojos similares.