Usado en múltiples recetas populares
frijoles blancos enlatados
Legumbres
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Frijoles blancos enlatados son una variedad de legumbres cocidas y conservadas en lata, listas para su uso inmediato en una gran variedad de recetas. Procedentes principalmente de la especie Phaseolus vulgaris, los frijoles blancos incluyen variedades populares como el canario, el navy o el alubia blanca. Su textura suave y sabor delicado los hace ideales para preparar guisos, sopas, ensaladas y purés.
El cultivo de frijoles blancos tiene un origen ancestral en América Latina, aunque hoy en día se producen en muchas regiones del mundo debido a su valor nutricional y versatilidad culinaria.
En cuanto a sus propiedades, los frijoles blancos enlatados son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y potasio. Además, su bajo contenido en grasas y su aporte de carbohidratos complejos los convierte en un alimento altamente nutritivo y saciante.
Dependiendo del país hispanoamericano, los frijoles blancos enlatados pueden recibir distintos nombres o sinónimos, tales como porotos blancos (Argentina, Chile), alubias blancas (México, Centroamérica), o simplemente frijoles blancos.
En la cocina, utilizar frijoles blancos enlatados facilita la preparación rápida y práctica de platillos tradicionales y contemporáneos, manteniendo sus propiedades y sabor sin necesidad de un largo proceso de remojo y cocción.
Descubre deliciosas recetas que incluyen este ingrediente