café filtrado

Café filtrado es una bebida preparada al pasar agua caliente a través de café molido utilizando un filtro, lo que permite extraer sus aromas y sabores de manera limpia y suave. Este método resulta en una infusión clara y ligera, ideal para quienes prefieren un café menos concentrado que el espresso.

El café filtrado tiene su origen en prácticas tradicionales de diferentes culturas cafeteras, siendo muy popular en países como Estados Unidos, México y Colombia, donde es común preparar café de goteo o usando sistemas como la cafetera de filtro o la prensa francesa.

Entre sus propiedades, el café filtrado es una excelente fuente de antioxidantes y contiene cafeína, que ayuda a mejorar el estado de alerta y la concentración. Además, al ser menos denso en aceites y sedimentos debido al filtro, es más fácil de digerir para muchas personas.

En los diferentes países de Hispanoamérica, el café filtrado puede conocerse también como café de filtro, café de goteo, café colado o café americano, términos que varían según la región pero se refieren a métodos similares de preparación.