arándanos secos

Arándanos secos son frutos deshidratados del arándano, una pequeña baya roja o morada, conocida por su sabor dulce y ligeramente ácido. Estos frutos son sometidos a un proceso de secado que concentra sus azúcares naturales, resultando en un snack dulce y versátil ideal para diversas recetas, desde ensaladas y postres hasta panes y batidos.

El arándano es originario de regiones templadas del hemisferio norte, especialmente en América del Norte, donde ha sido un alimento tradicional de comunidades indígenas durante siglos. La popularidad del arándano seco ha crecido globalmente debido a su sabor y beneficios nutricionales, así como a su larga vida útil sin necesidad de refrigeración.

En cuanto a sus propiedades, los arándanos secos son una buena fuente de fibra dietética, antioxidantes y vitaminas, especialmente vitamina C y compuestos fenólicos que ayudan a combatir el estrés oxidativo. También pueden contribuir a mejorar la salud urinaria y digestiva, además de ser un ingrediente energético y saludable para incorporar en diferentes preparaciones culinarias.

En el ámbito hispanoamericano, aunque el término más difundido es arándanos secos, también pueden encontrarse referencias como arándanos deshidratados o simplemente arándanos cuando el contexto es claro. En algunas regiones, es común que se les denomine cranberries secos, tomando el nombre en inglés, debido a la popularidad del producto importado.