Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
agua con gas
Categoría
Bebidas
Popularidad
311 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Agua con gas, también conocida como agua carbonatada o agua mineral con gas, es un tipo de agua que ha sido infusionada con dióxido de carbono (CO2) bajo presión, lo que le otorga su característico sabor burbujeante y efervescente. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la cocina y en la preparación de bebidas, aportando frescura y un toque refrescante a diversas recetas, desde cócteles hasta ensaladas y platos ligeros.
El agua con gas tiene su origen en fuentes naturales de agua mineral carbonatada, aunque la mayoría del agua con gas comercial se produce mediante la carbonatación artificial del agua potable. En diferentes regiones de Hispanoamérica puede recibir distintos nombres, tales como agua mineral con gas, agua gaseosa o simplemente gaseosa, aunque este último término también puede referirse a refrescos azucarados dependiendo del país.
En términos de propiedades, el agua con gas se destaca por su capacidad para mejorar la digestión, aliviar molestias estomacales y ofrecer una sensación refrescante sin aportar calorías ni azúcares. Además, su efervescencia puede realzar sabores y texturas en preparaciones culinarias, siendo ideal para partes de salsas, mezclas para bizcochos o bebidas refrescantes.